Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2-3 geweekte Chinese paddestoelen, 200 g schoongemaakte Chinese garnalen, 2-3 eetlepels sojasaus, 1-2 eetlepels oestersaus, 2-3 eetlepels rijstwijn, sap van 1/2 citroen, 2 lente-uitjes, 50 g doperwten, 50 g bamboescheuten, 50 g sojascheuten, 1/2 groene en 1/2 rode paprika, 1-2 eetlepel aardnotenolie, 200 g gekookte noedels (65 g ongekookt), 75 ml groentebouillon, zout, versgemalen peper, cayennepeper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paddestoelen in plakjes snijden. De garnalen 10 tot 15 minuten marineren in de kruidensauzen met de rijstwijn en het citroensap. De groenten in dunne reepjes snijden, onder voortdurend roeren flink bakken in de olie. De garnalen met de marinade, de noedels en de bouillon bij elkaar doen, alles aan de kook laten komen en op smaak afmaken.
|
|